Le Ricette di Giuliana von Giuliana Lo Franco
Dieses toskanische Kochbuch zum Hören nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise in diese äußerst beliebte Ferienregion Italiens. Unzählige Rezepte mit und ohne Pasta, viele wissenswerte Informationen z.B. zur Olivenherstellung, zur Ernte oder zur Entstehung der Rezepte machen dieses Kochbuch zu etwas besonderem. Giuliana Lo Franco hat die Rezepte im Laufe ihres Lebens zusammengetragen (z.B. über ihre Großmutter), überwiegend in ihrem Ursprung belassen oder behutsam verfeinert. Entstanden ist ein Kochbuch mit Rezepten, die zum Teil aus der Not heraus in früheren Zeiten kreieert wurden mit dem, was das Feld zu den verschiedenen Jahreszeiten hergab – also ein Kochbuch mitten aus dem ländlichen Leben der toskanischen Bewohnerinnen und Bewohner. Es wurde gelesen von Marion Bertling und Stefan Feldhof; die Spieldauer beträgt ca. 8.00 Std.
Hörprobe Fusilli mit Ricotta