Geschmack.

Kategorie: Hobbys- Praktische Bücher – Ratgeber – Weiterbildung

Titelnummer: 31170

Textvorschau: Wussten Sie, dass der Geruch eines Lebensmittels die gustatorische Wahrnehmung stärker beeinflusst als dessen Aromen? Dass Mathematiker mit speziellen Formeln das perfekte Menü ausrechnen können? Oder dass es Geschmacks-Profiler für Äpfel gibt? Die Welt des Geschmacks, in Zeiten von Hybridfrüchten und globalen Einheitsgerichten oft sträflich vernachlässigt, ist hochkomplex.

Sprecher: Leher, Tilman
Spieldauer: 12 Stunden 20 Minuten Produktionsort: Bayerische Hörbücherei e.V.