Food-Design.

Kategorie: Hobbys- Praktische Bücher – Ratgeber – Weiterbildung

Titelnummer: 64169

Textvorschau: Wer kennt sie nicht, die unverständliche und schier endlose Zutatenliste auf verpackten Lebensmitteln? Emulgatoren und Stabilisatoren, Hydrocolloide, Schmelzsalze, Geschmacksverstärker und Aromatisierungshilfen ... sind alle diese Stoffe nötig? Die Autoren erklären in ihrem informativen Buch, was zum Boom der Lebensmittelzusätze geführt hat.

Sprecher: Suter, Veronika
Spieldauer: 12 Stunden 48 Minuten Produktionsort: Schweizerische Bibliothek für Blinde, Seh- und Lesebehinderte